Je ne vais pas vous mentir… la personne qui écrit ceci a plus de callosités aux mains à force de taper sur un clavier d’ordinateur qu’à force de poser des briques sur un chantier ou de décharger des camions.

Mais nous avons toujours idéalisé l'idée d'avoir son propre étal au marché. Petite, j'étais fascinée d'accompagner ma mère au marché. C'était un spectacle de savoir-faire qui m'a marquée, et que je n'ai compris qu'avec le temps : le poissonnier avec ses outils rutilants et les écailles qui volaient comme des confettis ; le charcutier qui découpait des mortadelles de la taille de Popeye avec sa tronçonneuse de voyage ; et surtout, le boucher avec sa collection de couteaux de samouraï capables de trancher des côtelettes d'un seul coup sec ou d'ouvrir des filets de poulet translucides avec la précision d'un scalpel de chirurgien.

Des années et des cheveux gris plus tard, c'est à notre tour de rassembler notre propre «post»Mais ici, on trouve des sérums et des crèmes plutôt que du jambon, du bar ou des côtes levées. Ici, pas de viande, mais un assortiment de produits pour paraître plus jeune, plus éclatant et plus frais. Car venir ici, c'est un peu comme entrer dans ce marché de quartier dont on parlait tout à l'heure : des échanges conviviaux, de la convivialité, de la confiance et des produits frais.